有人咨询电热汇问：市场上蔬菜烘干设备都有哪些？蔬菜烘干加热后有营养吗？今天来给大家介绍一下。

一、蔬菜烘干设备

1、多层翻转式果蔬烘干机

采用了热风多层利用原理，适用于多种中草药、干果、蔬菜等片状、块状、条状、粒状物品的脱水干燥。用热风炉产生的纯净热风，热风温度50℃-160℃可控，采用加热干燥和通风干燥两种干燥脱水方式同时进行，加强热风通风量合理调整，多层烘干箱循环翻转，逐层烘干，充分利用热风，烘干脱水迅速，运行高效。

烘干范围：

中药材：金银花、金莲花、黄芩、丹参、人参、党参、生地、熟地、白术、桑葚等。

果品类：杏仁、大枣、花生(带壳)、桂圆、核桃、山楂片等。

蔬菜：豆角、芸豆、扁豆、茄子、果蔬片、果脯片、红辣椒、花椒、黑木耳、银耳、木瓜片、苦瓜片、黄瓜、蘑菇、香菇、姜片、黄瓜片等。

2、燃气热风炉

地转，承重量大，机器使用寿命长，烤架360°旋转，热风360°循环，使烤制的食品温度、色泽都很均匀，鼓风式强制热风循环加热、传热均匀。

使用范围：养殖场、农业大棚、存储仓库、施工场地， 圆形烘烤设计，统一的热量分布。饼干烘烤机良好的性能保持温度，加热快、效率高。温度可自动调整，时限报警。

3、烘干机恒温箱式干燥机设备

热风循环烘烤箱采用耐高温循环风机，通过电热管或蒸汽转换器加热的强制热风的箱内进行循环，增强了热量的传递，提高了水分蒸发率，缩短了干燥时间。整个箱体采用全封闭结构，热空气在箱内循环，合理排出湿热空气和补进新鲜空气。烘箱配备了自动控温系统，控温准确。箱内设油可调式均风板，箱内温度均匀。采用低噪音节能型内置式循环风机，运转平衡、大大的降低了设备的噪音和热量损耗，进风口配空气过滤器，标配有排湿装置。

用途：

热风循环烘箱是为工业化大批量生产专门设计的，医药行业广泛应用于原料药。中药饮片、浸膏、粉剂、颗粒、冲剂、水丸、包装瓶等物料的烘干。也适用于脱水蔬菜、饲料、味精调味料、化工颜料、橡胶、纤维、电子元器件、新材料、服装、食品等多行业的烘干。

二、蔬菜烘干加热后有营养吗？

蔬菜晒干了，营养价值还有一些，比如蔬菜中膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素部分。但是会损失一些敏感的营养素，如维生素C和部分多酚物质。

不适合晒干的蔬菜：需要注意的是，并不是所有蔬菜都适合晒成干。最好选择含水量不是很高的，这样蔬菜能迅速晾干，不易长霉，食用更安全。